六水氯化鎂根據使用用途的不同分為食品級、工業級以及養殖飼料級，其主要的表現在參數中的不同。食品級：是主要用于食品中作為凝固劑或是增稠劑的作用，例如鹵水豆腐等，是主要用于含蛋白質的食物中。工業級上的應用就比較多，主要也是利用其吸附能力等作為干燥劑、凝固劑、脫模劑、阻燃劑等使用。養殖級主要利用其含有的鎂、鈣、鈉等對魚、蝦、蟹、水藻、植被等增加微量元素的吸收。跟據其外形分為六水氯化鎂片、六水氯化鎂顆粒、六水氯化鎂粉末等，主要是便于用戶的使用。在顏色上又分為多種例如透明白、奶白、灰白、褐色，前三種稱為白鎂、后面這種則稱為普美。在含量上六水氯化鎂分為43、44、45、46、47%這幾種，常用的則是46%左右的。